Опис

Закваска пшенична суха “Лівендо Дурум Біді 100” LIVENDOТМ

Суха закваска LIVENDO® Durum BD100 надає виробам характерного аромату вибродженого тіста, закваски, з середніми за рівнем вираженості солодовими та молочнокислими нотками.

Створіть свій хліб на заквасці з характерними нотками стиглої пшениці, закваски та легкими солодовими нотками.

LIVENDO® Durum BD100 – суха закваска, яка надає готовим виробам типового характерного аромату бродіння виробів з пшениці ДУРУМ, безпосередньо таких як аромат стиглої пшениці, закваски, солодових ноток з середнім ступенем інтенсивності.

LIVENDO® Durum BD100 суха інактивована закваска може застосовуватись для виготовлення багету, зернового хліба, чіабати, а також для тостового хліба, молочного хліба, здобних виробів…

Сухі інактивовані закваски дозволять персоналізувати ваше виробництво та створити унікальні хлібобулочні вироби. Такі закваски не потребують попередньої підготовки до використання і вносяться в тістомісильну машину безпосередньо перед замішуванням тіста, незалежно від технології тістоприготування.

• Дозування:2…5% до маси борошна відповідно до бажаного ступеня вираженості смаку
• Упаковка:паперовий мішок із поліетиленовою вкладкою масою 20 кг