Опис

Стартова культура ЛВ2 Livendo™

Стартову культуру ЛВ2 рекомендується використовувати для приготування натуральних заквасок для виробництва хлібобулочних виробів із пшеничного борошна та суміші пшеничного та житнього борошна.
Переваги використання ЛВ2:
– Розпушення напівфабрикатів
– Підвищення кислотності тіста
– Зниження крихтуватості м’якушки
– Надання кращої еластичності м’якушці виробів
– Виражений смак закваски з фруктово-житніми нотками
– Сповільнене черствіння

• Дозування:0,25…0,4% до маси борошна в заквасці.
• Упаковка:герметичний саше масою 100 г.
• Термін придатності:18 місяців, за умови зберігання в оригінальній упаковці
• Температура зберігання:від – 18° до –25° С