Опис
Суміш «Софт’н Фреш із золотою етикеткою» призначена для виготовлення різноманітної здоби, а саме пасок, панетонів, калачів, рулетів, завиванців, сінабонів, молочних булочок, різдвяної випічки
та штоленів.
Продукт також рекомендовано використовувати для тостового хліба, булочок для гамбургеру, рогаликів та інших видів булочних виробів.
Використання суміші «Софт’н Фреш із золотою етикеткою» сприятиме:
– скороченню тривалості замішування тіста, що особливо важливо у процесі виготовлення високорецептурної здоби, і у разі перероблення борошна з міцною клейковиною;
– полегшенню формування складних виробів (розкатування тіста в пласт, формування рулетів і т.д.), а також тостового хліба, рогаликів;
– збільшенню об’єму готових виробів;
– подовженню свіжості виробів до 10-20 діб, залежно від рецептури, маси виробів та умов виробництва;
– підкресленню особливого аромату здобних виробів;
– утворенню легкої і ніжної структури м’якушки.
Дозування:5,0 % …10,0 % до маси борошна
Упаковка:паперовий мішок з поліетиленовою вкладкою масою 10 кг
Відгуки
Відгуків немає, поки що.