Опис
Суміш «Ізі Тост Класік» від Puratos – це професійна комплексна добавка для випікання класичного тостового хліба, що робить його білосніжним, м'яким, з ніжною, «ватною» скоринкою та дрібною структурою м'якуша, зберігаючи свіжість та покращуючи формостійкість тіста, незалежно від якості борошна.
Основні характеристики:
- Призначення: Виробництво тостового хліба, булочок для бургерів/хот-догів.
- Результат: Ніжний білосніжний хліб, м'яка скоринка, дрібнопористий, шаруватий м'якуш.
- Властивості: Зберігає свіжість, збільшує об'єм, покращує структуру та колір.
- Дозування: Зазвичай 10% до маси борошна (для класичної суміші).
- Виробник: Puratos.
Це готовий інгредієнт, який спрощує процес випікання, забезпечуючи стабільно високу якість продукції.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.