Опис

Поліпшувач Magimix™ із золотою етикеткою

Magimix™ із золотою етикеткою – поліпшувач, спеціально розроблений для здобних (зокрема, із високим вмістом жиру та цукру) та листкових дріжджових виробів.

Переваги використання:

• покращує газоутримуючу здатність: містить у своєму складі якісний емульгатор, який поєднує ліпіди з клейковинними білками;
• дозволяє уникнути появи темно забарвлених пухирців на поверхні;
• забезпечує хорошу формостійкість заготовок із тіста під час кінцевого вистоювання;
• забезпечує кращу еластичність тіста шляхом поєднання емульгатора та окислювача (аскорбінової кислоти).

• Дозування:0,2-0,5% до маси борошна.
• Упаковка:паперовий мішок із поліетиленовою вкладкою